Llevo días intentando colgar esta entrada, pero la tenía en mis pendientes, y al fin la publico!!!
Había hecho otras veces buñuelos, pero rellenos o bien de viento, pero tenía pendiente los de anís, y me puse manos a la obra con ellos.
La receta es muy sencilla y encima es que están de vicio!
Así que si os parece os dejo con unas fotos, así como los ingredientes necesarios y su preparación.
Un beso
Ingredientes necesarios:
- 100 g de azúcar
- 3 huevos M
- 30 ml de anís
- 50 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- ralladura de una naranja
- ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
- 400 g de harina
- aceite de girasol para freír
Preparación:
Derretimos la mantequilla y reservamos.
Montamos los huevos, con el azúcar y las ralladuras de la naranja y el limón.
Agregamos la mantequilla tibia, la leche y el anís.
En un bol aparte tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien.
Una vez consigamos una masa blanda, envolvemos en un film y lo dejamos un par de horas en la nevera.
Pasadas las dos horas, lo podemos sacar y formar bolitas o bien roscas, como cada uno quiera. Yo probé hacer ambas cosas, pero me gusto más en forma de bolita.
Freímos en el aceite y una vez hechas, dejamos en papel de cocina para que absorba el aceite y solo nos quedará rebozarlas en azúcar, y porque no, con canela también, ya sabéis que me chifla la canela.
Nada más, espero que os haya gustado.
Perdonad que no me hay enrollado más en la entrada, pero no me encuentro muy bien, el embarazo me empieza a dar molestias, que no tuve con Berta, como por ejemplo dolor de barriga y que Martina esta muy baja y a veces me cuesta hasta caminar :(
En fin tengo que ir bajando el ritmo, porque también es cierto que no paro!
Un besazo enorme!!
3 huevos M
100 g de azúcar
50 ml de leche
30 ml de anís dulce
ralladura de 1 naranja y 1 limón
50 g de mantequilla
16 g de impulsor químico (Royal)
400 g de harina de repostería o de trigo normal
aceite de girasol. - See more at: http://www.marketing-andaluz.com/receta-andaluza-roquillas-de-anis/#sthash.JJ5BbalS.dpuf
100 g de azúcar
50 ml de leche
30 ml de anís dulce
ralladura de 1 naranja y 1 limón
50 g de mantequilla
16 g de impulsor químico (Royal)
400 g de harina de repostería o de trigo normal
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3 huevos M
100 g de azúcar
50 ml de leche
30 ml de anís dulce
ralladura de 1 naranja y 1 limón
50 g de mantequilla
16 g de impulsor químico (Royal)
400 g de harina de repostería o de trigo normal
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100 g de azúcar
50 ml de leche
30 ml de anís dulce
ralladura de 1 naranja y 1 limón
50 g de mantequilla
16 g de impulsor químico (Royal)
400 g de harina de repostería o de trigo normal
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Que ricos los buñuelos aunque no los hago mucho, me da mucha pereza ponerme a freir jajajaja
ResponderEliminarOjalá se te pasen las molestias pronto :)
Si a mi me pasa igual con el tema freír......y los hago una vez al año.
EliminarMuchas gracias espero que vayan pasando.
Un beso